响水浅水藕的基本介绍

响水浅水藕是江苏盐城响水县的特产。响水县的浅水藕既无南方的苦涩之味，又无北方藕的微酸味，而具备白、嫩、脆、香的特征，并且特别容易加工储存。

响水县坐落于江苏东北部，属国内性季风气候区，处暖温带南缘，东濒黄海，略带有海洋性气候特征，温和湿润，雨水适中，日照充足，无霜期长。同时，该县历史上是黄河冲积平原，土壤多为砂壤土，含磷量大，速效钾含量较高。独特的气候和土壤条件为浅水藕成长提供了有利的成长环境。

响水县加强农业产业结构调整力度，将浅水藕定为主导产业，建设生产基地，兴办龙头企业，发展销售市场，使浅水藕生产逐步形成规模，并向产、加、销一体化进步。近年来，全县一度栽植浅水藕30000多亩。小尖镇在204国道500米范围内建成连片的浅水藕示范基地；在四丰、田荡、伏兴、郭庄、蔡庄五村建成6000亩浅水藕示范园；其中各村形成连片种藕500亩以上种植带。

响水县浅水藕推行品牌带动策略，1998年注册了“四丰”牌浅水藕商标，并进入国际网络；2002年被省评为无公害农商品；2003年被推荐为国家无公害商品，使“四丰”牌浅水藕叫响全国走向世界，直销20多个省、市，并与省内外10多个大中城市的食品加工企业和蔬菜批发市场结成稳定的供货关系，打造固定的供货窗口，扩大了市场占有率。